Para la Cámara de Alimentarios la inflación de 2016 fue del 34 por ciento

Según la medición que realiza mes a mes la entidad local, la suba de precios de la canasta básica en Pergamino, en general, estuvo por debajo de la media nacional. Los costos de frutas y verduras fueron los que más incidieron en el índice ya que aumentaron un 86,9 por ciento. En diciembre se registró una deflación del 0,51 por ciento.

DE LA REDACCION.En los primeros días de enero el Congreso de la Nación puso de manifiesto que, de acuerdo a sus estadísticas, la inflación anual de 2016 fue del 40,3 por ciento, siendo “el nivel más elevado desde 2002”. Al mismo tiempo se informó que el porcentual inflacionario de diciembre fue del 1,6 por ciento.

En nuestra ciudad la Cámara de Alimentarios realiza mensualmente las estadísticas a partir de los precios en locales y góndolas de Pergamino, en las que solo se consideran los productos que conforman la canasta básica alimentaria. Vale aclarar que para determinar los números estadísticos se realiza un muestreo de 34 comercios ubicados en diferentes zonas de la ciudad y estableciendo un seguimiento de 460 artículos de la misma marca, envase y tamaño

Tomando los relevamientos efectuados mes a mes, la entidad pergaminense determinó que la inflación de 2016 en alimentos en nuestra ciudad fue del 34,04 por ciento.

Detalle

Específicamente el mes en que mayor inflación se registró fue en enero de 2016, con un porcentual del 6,05 por ciento.

El primer trimestre fue el período con mayor suba de precios: 12,90 por ciento, mientras que el primer semestre el que mayor impacto tuvo en la economía, con un 24,81 por ciento, es decir más de la mitad del total anual.

Haciendo un análisis exhaustivo, respecto de cuáles fueron los rubros que mayor incidencia tuvieron en el índice inflacionario del año, vale destacar que, de acuerdo con lo informado por la Cámara, las frutas y verduras incrementaron su valor, durante 2016, en un 86,9 por ciento, seguido por los productos de limpieza (42,3 por ciento), comestibles envasados (39,2 por ciento) y de panadería (38,6 por ciento).

En diciembre

Por otro lado. durante diciembre, la institución ha determinado una deflación del 0,51 por ciento. “En un mes atípico, como fue el de diciembre, registramos vaivenes en los precios. En medio de una tranquilidad de ventas que asustaba, los precios parecían congelados en las dos primeras semanas del mes, luego dieron una molesta trepada en la tercera semana que provocaron hasta enojos y reclamos por parte de nuestros representados hacia sus proveedores, pero llegó Navidad y junto a ella las desgraciadas inclemencias climáticas que cambiaron el humor social a los pergaminenses, profundizándose así a la recesión de ventas que venía imperando antes de la tercera semana”, explicaron desde la entidad.

En consecuencia, los comerciantes prepararon ofertas y promociones ya que la  retracción en los precios mayoristas se trasladaron inmediatamente al mostrador. “Podemos asegurar que nuestra canasta de alimentos, tocador y limpieza tuvo una ligera disminución del -0,51 por ciento en el último mes del año para cerrar un anual de 34 por ciento”, aclararon desde la Cámara.

Por rubros

Respecto al comportamiento de precios por rubros, se arribó a la conclusión de que los alimentos promediaron un incremento del 1,03 por ciento respecto del mes anterior (noviembre), siendo las frutas y verduras con un 12 por ciento los que más aumentaron; mientras que los artículos de limpieza y tocador bajaron en un-1,06 por ciento promedio.

Los alimentos con agregado de servicio, ya sean restaurantes y casas de comidas para llevar, “ajustaron sus valores acordes a la baja del consumo en un -2,56 por ciento promedio. Asimismo las ofertas de las grandes corporaciones promediaron una baja del -2,7 por ciento en general para atraer a los consumidores”.