Pergamino

El equipo de Cabaña Joven se capacita para los nuevos microemprendimientos


 Matriculados y talleristas fueron capacitados sobre manipulación de alimentos (MUNICIPIO DE PERGAMINO)

'' Matriculados y talleristas fueron capacitados sobre manipulación de alimentos. (MUNICIPIO DE PERGAMINO)

La institución anunció el lanzamiento de proyectos para la producción de pastas frescas, conservas, dulces y panificación y en ese marco los matriculados y talleristas recibieron un curso sobre manipulación de alimentos y consejos de producción. A partir de este año la entidad recibe también a mujeres.


El equipo de Cabaña Joven recibió este viernes un curso sobre buenas prácticas en la manipulación de alimentos.

La institución anunció este año el lanzamiento de nuevos microemprendimientos para la producción de pastas frescas, conservas, dulces y panificación, este último junto con el Programa Envión. En ese marco los matriculados y talleristas fueron capacitados sobre manipulación de alimentos y recibieron consejos de producción.

Belén Busalacchi, directora de la institución perteneciente a la Secretaría de Desarrollo Social, destacó la puesta en marcha de microemprendimientos y la incorporación de un monte frutal y plantaciones de otras variedades.

Con esta producción se abastece a los centros comunitarios y maternales del Municipio mientras que, con el apoyo del Inta y la Unnoba, Cabaña Joven vende sus productos en la Feria Verde Agroecológica y en  los eventos en los que participa el Municipio.

La capacitación de este viernes estuvo a cargo de la Dirección de Bromatología y la Estación Experimental Inta y se orientó sobre dos ejes: manipulación de alimentos, por la directora de Bromatología, la veterinaria Sabina Salvarezza, y consejos de producción, por la doctora  Zulma Canet, médica veterinaria, coordinadora en producción avícola y referente nacional de Granja,  Programa Prohuerta Inta EEA Pergamino.

La necesidad de la jornada, dirigida a los matriculados y talleristas de la institución, radica en la importancia de que cada integrante de la cadena alimenticia se encuentre capacitado y tenga acceso a la información a la hora de ejercer la responsable tarea de elaborar alimentos.

El curso estuvo a cargo de la Dirección de Bromatología y del Inta. (MUNNICIPIO DE PERGAMINO)

Incorporación de mujeres

Tras once años de estar conformado únicamente por hombres, a partir de este año también pueden sumarse mujeres a Cabaña Joven.

Las clases comenzarán en marzo pero la inscripción de ingreso a este espacio destinado a la inclusión, formación y recreación en distintos oficios, está abierta durante todo el año.

Todo joven o adolescente de entre 13 y 20 años interesados, puede acercase a calle 21 de Enero 301, entre las 8:00 y las 14:00, para anotarse para los   talleres que se ofrecen: Herrería, Cunicultura, Huerta, Soldadura y Manejo de aves, entre otros.

Se puede optar por dos turnos: de 8:00 a 11:15 o de 13:30 a 16:30 y no es necesario estar escolarizado para inscribirse.

Actualmente 45 jóvenes forman parte del equipo de Cabaña Joven.


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