Brownie saludable, por Victoria Dinardo

La licenciada en Nutrición trae esta receta rica, sana y facilísima de hacer.

Los ingredientes para la receta de este brownie saludable son los siguientes: 2 huevos; 2 barritas de chocolate amargo; 150 gramos de azúcar mascabo o común; 100 centímetros cúbicos de aceite de girasol; 120 gramos de harina. Esta vez usó harina de arroz integral, la hizo con harina de avena o de trigo integral y sale muy bien, agregando 50 centímetros cúbicos de leche o agua porque esas harinas absorben más líquido; 2 cucharaditas tamaño té con polvo de hornear.

Preparación

Licuar los huevos, el aceite, el azúcar y las barritas de chocolate derretidos en microondas. Pasar a un bowl, agregar de a poco la harina mezclada con el polvo de hornear, mientras se revuelve para integrar. Poner la preparación en molde de 23 centímetros de diámetro pincelado con aceite y cocinar en horno a temperatura media (160° C) hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio (15 a 25 minutos aproximadamente). Desmoldar, dejar enfriar y cubrir con una capa de dulce de leche y nueces trozadas.