Recetas saludables

Granola casera, por Victoria Dinardo


 Saludable nutritiva y con ingredientes que se consiguen en todas las dietéticas (VICTORIA DINARDO)

'' Saludable, nutritiva y con ingredientes que se consiguen en todas las dietéticas. (VICTORIA DINARDO)

La licenciada en Nutrición comienza la semana compartiendo su receta favorita de granola casera, que además de ser rica (para mí deliciosa) es saludable, nutritiva y lleva ingredientes que se consiguen en todas las dietéticas. Además es muy fácil de hacer.


Paso a paso

Para 350 gramos de granola necesitas:

150 gramos o 3/4 taza de 250 centímetros cúbicos con copos avena tradicional o instantánea; 25 gramos o 2 puñados cerrados de almendras trozadas grandes en 3 partes 25 gramos o 2 puñados cerrados de nueces trozadas grandes; 25 gramos o 2 puñados cerrados de maní (sin salar); 30 gramos o 2 cucharadas soperas de mix de semillas, una pizca de sal; 50 gramos o 2 cucharadas soperas colmadas con miel; 15 centímetros cúbicos o 1 cucharada sopera con aceite de girasol o maíz; extracto o esencia de vainilla; 1 cucharadita tamaño té con canela; 10 gramos o 1 puñado cerrado de coco en escamas o coco rallado; 30 gramos o 2 puñados cerrados de arándanos disecados o pasas de uva.

Procedimiento

En bowl mezclar bien la avena, las almendras, las nueces y el maní partido, no molido. Agregar también las semillas.

Poner en jarrito a calentar el aceite, con la miel y el extracto de vainilla un minuto, no más (es para que la miel quede líquida y homogeneizada con el aceite).

Mezclar muy bien, tomarse el tiempo para hacerlo para asegurarse que todos los ingredientes estén impregnados con la miel y quede más rico).

Poner en placa cubierta con papel manteca.

Llevar a horno caliente a temperatura media por 3 minutos (cuidado que no se te queme).

Sacar y revolver, hornear 2 minutos más.

Volver a sacar, revolver y agregar el coco rallado y arándanos, hornear 1 o 2 minuto más. Y listo.


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