Armando Rebecchini, carnicero de ley que tomó el oficio de su padre y lo abrazó con pasión
Hace 54 años inauguró el negocio en 9 de Julio y San Martín. El está al frente hace 48, por lo que el lugar es parte misma de su identidad. Aunque la labor cambió con los años, “la carne sigue cortándose con las manos”. Esa tarea artesanal, la calidad de los cortes y el trato respetuoso han sido las llaves de la permanencia, junto al acompañamiento de su familia.