Noviembre vino con aumentos en los combustibles, la carne y el pan

Significativos cambios en productos esenciales que golpean de manera directa en la economía de los pergaminenses; las naftas tuvieron una suba del 5 por ciento en promedio, mientras que los cortes vacunos se remarcaron con un 18 por ciento más y los panificados subieron de manera considerable e incluso con problemas en la entrega de harinas. 

Una serie de aumentos estarán llegando con este mes que se inicia hoy y algunos tienen un fuerte impacto en la economía cotidiana de los vecinos. A la finalización del congelamiento en los valores de los combustibles líquidos y la suba en los precios de la carne, se le anexa la inminente modificación en los costos del kilo de pan teniendo en cuenta que en estos últimos días se remarcaron considerablemente las tarifas en la bolsa de harina distribuidas por los molinos.

“Generalmente nos enteramos de los aumentos en el mismo día, las petroleras envían un correo electrónico con los nuevos cuadros e inmediatamente los estacioneros pasamos esos cambios a la pizarra”, destacó Fernando De Sautu, propietario de un comercio del rubro en Pergamino; “sabíamos que el congelamiento tenía una fecha límite, por lo que ahora calculamos una suba promedio entre el 4 y 5 por ciento”, agregó el empresario mostrándose preocupado por el impacto que produce en las ventas.

De acuerdo a un informe entregado recientemente, en el interior del país hay un cierre en cadena de estaciones de servicio que no pueden hacer frente a estos cambios; “no es una situación sencilla porque en los últimos años el rendimiento no fue el mismo y los que no pueden hacer frente a estos vaivenes de la economía terminan ‘bajando las persianas”, explicaron desde otra de las estaciones locales coincidiendo en todo con lo que contó De Sautu a LA OPINION.

Pese a esa situación, aclaran que el precio todavía está retrasado y que debería haber un aumento progresivo de al menos un 20 por ciento de manera escalonada; “las petroleras ya habían anticipado, previo a las elecciones, que estaban por debajo del costo del precio de la nafta. El atraso en el precio era alrededor del 20 por ciento. Pero, ¿van a aumentar ese porcentaje?”, se preguntó uno de los comerciantes del rubro.

Guillermo Lego, presidente de la Confederación de las Entidades de Comercio de Hidrocarburos y Afines, contó en medios de alcance nacional que “hay incertidumbre con todo eso, desde el punto de vista desde los números que manejan las petroleras, habría un atraso de esa magnitud; pensamos que debería haber un aumento progresivo en un tiempo determinado. Si no sería un cachetazo al público muy fuerte”, aseguró el titular de esta entidad intermedia.

La carne, por las nubes

El precio de la carne aumentó alrededor del 18 por ciento en la mayoría de los comercios del rubro que atienden en Pergamino; los carniceros que aún no lo hicieron están a la expectativa de que se estabilice la economía.

Uno de los comerciantes consultados señaló que el incremento se debe a que “los productores no están llevando los animales a Liniers y están especulando con la suba del dólar.

“Ha aumentado un poquito y se habla de un 18 por ciento. A mí me aumentaron un 10 por ciento y he absorbido ese costo y estoy tratando de no aumentar hasta que haya un precio fijo, yo trabajo carne de ternera y el problema es que un 10% en estas carnes que es un poco más cara son 25 pesos de aumento por corte”, explicó el propietario de una carnicería local charlando con este medio y replicando lo que la mayoría contó a nivel nacional.

“Se hablan de la exportación, del precio del dólar pero hay que esperar a que se estabilice, aunque este aumento había que tomarlo”, planteó otra de las personas.

Desde hoy los combustibles líquidos se venden con un 5 por ciento de aumento en las estaciones locales. (LA OPINION)

También subió el pan

Las recientes subas de los costos de los insumos básicos y la incertidumbre económica fueron un combo demasiado poderoso para los panaderos de Pergamino y en estos últimos días tuvieron que publicar un nuevo aumento en todos sus productos; en relación a esto hay panaderías que comercializan el pan a 120 pesos, aunque también se encuentran los negocios de barrio donde se consigue a 80 pesos el kilogramo de este producto indispensable en la canasta básica de alimentos de los pergaminenses.

“Nos estiramos lo más que podíamos porque a nuestros clientes se les dificulta cada día más hacer frente a los gastos fijos; intentamos absorber los nuevos precios en las materias primas pero resulta imposible porque no solo es el valor que tiene la harina, sino que las margarinas y otros insumos subieron más de 30 por ciento en los últimos días”, explicaron a LA OPINION desde una de las panaderías tradicionales que tiene la ciudad en la zona de General Paz al 400.

De acuerdo a lo que indicaron en comercios del sector, “la harina tuvo un aumento y a su vez hay restricciones en las entregas por parte de los molinos”, contaron; “primero subió un 10 por ciento y sobre ese nuevo valor subió nuevamente”, afirmó uno de los panaderos que habló con este medio y mostró su preocupación por la caída en las ventas que se vienen registrando en los distintos productos que ellos elaboran artesanalmente.

“Está claro que la harina ajusta por la variable dólar, que está directamente relacionada con el trigo. El mundo necesita trigo y el trigo es un commodity en el que Argentina volvió a ser uno de los principales jugadores. Y como el mundo nos compra todo el trigo que necesita, si yo quiero que ese trigo me lo vendan a mí, que soy un empresario local, tengo que pagarlo al precio que el mundo lo paga. ¿Por qué me lo cobrarían menos?”, plantearon oportunamente desde la Industria Molinera Argentina (Faim).