Para la Cámara de Alimentarios, la inflación del primer trimestre fue del 20,4%

Luego de obtener los datos correspondientes a la suba de precios de marzo, que fue del 5,6%, la entidad pergaminense determinó el acumulado en los tres meses de 2019. Durante marzo lo que más aumentó fue la carne aviar.

En las últimas horas, la Cámara de Alimentarios de nuestra ciudad, ha informado el índice de precios correspondiente a marzo, en el que se constata que la inflación, en productos alimentarios, de limpieza y de tocador, fue del 5,6 por ciento. Teniendo en cuenta este porcentual es que se ha llegado a la conclusión de que durante el primer trimestre del año (enero, febrero y marzo), el incremento fue del 20,4 por ciento.

Producto por producto

Haciendo un análisis exhaustivo de la variación de precios, es importante destacar que la carne aviar fue el comestible que más aumentó durante el tercer mes del año, con un 24,1 por ciento. Le siguieron los lácteos y quesos con el 12,9 por ciento y las pastas frescas con el 10,7 por ciento.

Por su parte la carne bobina y porcina registró un aumento del 7,7 por ciento, los fiambres y embutidos un 4,4 por ciento, los panificados un 4 por ciento. Los que menos aumentaron son las frutas y verduras 0,3 por ciento, los envasados de almacén 0,8 por ciento y las bebidas con y sin alcohol 1,0 por ciento. En tanto que los artículos de limpieza incrementaron su valor en un 8,8 por ciento mientras que los productos de higiene personal en un 3,5 por ciento.

Por otra parte, el precio de la comida para llevar sólo se vio incrementado en un 1,4 por ciento mientras que en los restaurantes los precios bajaron un 1,6 por ciento.

Aporte de comerciantes

Es importante destacar que la Cámara de Alimentarios de Pergamino (CAP) realiza esa estadística entre 34 comercios, ubicados en diferentes zonas de la ciudad, y considerando 460 artículos de la misma marca, envase y contenido. No obstante, desde la institución se aclara que ese trabajo es realizado con el aporte de comerciantes asociados dentro de la ciudad de Pergamino. No se debe comparar con los datos publicados por el Indec ni otros organismos gubernamentales ya que por tratarse de distintas metodologías y parámetros, no arrojarían los mismos guarismos.